The Arctic apple series was genetically engineered to prevent the natural browning process that occurs after the fruit is sliced or bruised. By silencing the genes responsible for producing the enzyme polyphenol oxidase, growers have successfully created an apple that maintains a fresh, white interior for extended periods without the use of preservatives. Discover how genetic engineering is transforming the way we consume fruit and helping to eliminate food waste.
תפוח שלא נרקב
התפוח המהונדס מסדרת Arctic פותח כדי למנוע את תהליך ההשחמה הטבעי המתרחש לאחר חיתוך הפרי או פציעתו. באמצעות השתקת גנים המייצרים את האנזים פוליפנול אוקסידאז, המגדלים הצליחו ליצור תפוח ששומר על פנים לבן ורענן לאורך זמן ללא חומרים משמרים. גלו כיצד הנדסה גנטית משנה את הדרך שבה אנו צורכים פירות ומונעת בזבוז מזון.
This video has no captions on YouTube.
You can generate an approximate AI transcript from the video metadata.
No related videos right now
More content about Davidson - Science Time you might like
We use cookies to improve your experience
For more information, see our Privacy Policy