בהרצאה החמישית והמסכמת בסדרת הרצאות חג המולד המרתקת של המכון המלכותי לשנת 1992, לוקח אותנו הכימאי צ'ארלס סטרלינג אל מעמקי הביולוגיה המולקולרית כדי לפגוש את "הענקים" האמיתיים של עולם החי: הפחמימות והחלבונים. סטרלינג חושף כיצד המולקולות האדירות הללו, המורכבות מאלפי אטומים המסודרים במבנים מרחביים מורכבים, מהוות את אבני הבניין ואת המנועים שמפעילים את החיים עצמם. מרכז ההרצאה עוסק במושג ה"כיראליות" (הידיות) – התופעה שבה מולקולות קיימות בשתי צורות שהן תמונות ראי אחת של השנייה, ממש כמו כף יד ימין וכף יד שמאל. סטרלינג מדגים מדוע ההבדל הקטן הזה הוא קריטי: בטבע, החיים משתמשים כמעט אך ורק בסוג אחד של "ידיות". חלבונים הבנויים מחומצות אמינו "שמאליות" וסוכרים "ימניים" הם אלו שמאפשרים לאנזימים בגופנו לזהות מזון, להילחם במחלות ולשכפל דנ"א. ללא הדיוק המולקולרי הזה, המכונה הביולוגית המופלאה שלנו פשוט לא הייתה יכולה לתפקד. מעבר לתיאוריה היבשה, ההרצאה ממחישה כיצד הכימיה של הענקים הללו משפיעה על חיי היומיום שלנו – מהמבנה של סיבי המשי והצמר ועד לאופן שבו הגוף שלנו מפיק אנרגיה מגלוקוז. סטרלינג משתמש בניסויים חזותיים ובמודלים מרהיבים כדי להפוך את המושגים המופשטים למוחשיים, ומסביר איך המדענים מצליחים "לרכב על גבם של ענקים" כדי לפתח תרופות חדשות וחומרים מתקדמים המבוססים על עקרונות הטבע. זהו סיום מעורר השראה לסדרה שחוגגת את היופי והסדר שבתשתית העולם החומרי. אתם מוזמנים לצפות במסע המלא של "מציאות דרך המראה" ולהבין כיצד הכימיה מחברת בין האטום הקטן ביותר לבין המורכבות העצומה של האדם. לצפייה בכל ההרצאות בסדרה: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbnrZHfNEDZwZ-av1...
In the hands of the giants - Charles Stirling 1992 Christmas Lectures 5/5
In his final lecture Charles Stirling looks at the handed giants carbohydrates and proteins. Watch all the lectures in this series here: https://www.youtube.com/playlist?list=PLbnrZHfNEDZwZ-av1...
לסרטון זה אין כתוביות זמינות ביוטיוב.
ניתן ליצור תמלול מקורב באמצעות AI על בסיס פרטי הסרטון.




















אנו משתמשים בעוגיות לשיפור החוויה שלך
למידע נוסף ראו את מדיניות הפרטיות